суббота, 28 октября 2023 г.

Вот опять окно

 


Вот опять окно,
Где опять не спят.
Может — пьют вино,
Может — так сидят.
Или просто — рук
Не разнимут двое.
В каждом доме, друг,
Есть окно такое.
Не от свеч, от ламп темнота зажглась:
От бессонных глаз!
Крик разлук и встреч —
Ты, окно в ночи!
Может — сотни свеч,
Может — три свечи…
Нет и нет уму
Моему покоя.
И в моем дому
Завелось такое.
Помолись, дружок, за бессонный дом,
За окно с огнем!
М. Цветаева



понедельник, 23 октября 2023 г.

пятница, 20 октября 2023 г.

Пахлава

 


Для 36 шматочків пахлави на деко 38×28 см нам потрібно: 450 гр лущених волоських горіхів, 2 упаковки тіста філо по 450 гр, 200 гр вершкового масла, 3 склянки цукру, 3 ст.л. меду, півтори склянки води.
Горіхи викладаємо на деко і піджарюємо в духовці 10 хв при t 170°. Витягуємо горіхи з духовки, охолоджуємо їх і січемо дрібненько ножем (не блендером!). Розтоплюємо вершкове масло. А далі все зовсім просто, змащуємо маслом деко і викладаємо 10 шарів тіста філо, перемащуючи кожен шар маслом. Висипаємо зверху 1/4 наших горіхів, рівномірно розподіляємо їх поверх тіста. Тепер знов 10 шарів тіста, зверху горіхи... і ще так 2 рази, поки не закінчаться горіхи. Зверху знов викладаємо 10 шарів тіста, перемащених маслом. Загалом - 5 десятилисткових шарів з тіста філо та 4 шари подрібнених горіхів. Розрізаємо нашу пахлаву, обережно, гострим ножем на 36 прямокутничків. 
Ставимо в розігріту духовку на 170°, печемо 50 хвилин. Поки пахлава печеться робимо сироп з цукру і води, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин, знімаємо з вогню, коли трохи охолоне додаємо мед. Виймаємо пахлаву з духовки через 50 хв, заливаємо її сиропом і ставимо ще на 10 хв в духовку, щоб краще просочилася. Все! 

Виймаємо, охолоджуємо і запрошуємо гостей на чай

среда, 18 октября 2023 г.

25 занимательных фактов о золоте, о которых вы не знали

 


Золото на Земле
1. Из одной тонны старых мобильных телефонов можно добыть больше золота, чем из тонны золотой руды.
2. Если бы мы добыли все золото океана, то на каждого человека в мире пришлось бы по 4 кг золота.
3. Венгерский химик Дьёрдь де Хевеши растворил золотые нобелевские медали немецких физиков Макса фон Лауэ и Джеймса Франка, чтобы спрятать их от конфискации нацистами. После войны медали заново отлили.
4. Моряки часто носили золотые серьги, так как в случае если они тонули и их выбрасывало на берег, серьги служили своего рода оплатой должного захоронения по-христиански.
5. Олимпийская золотая медаль всего на 1 процент состоит из золота.
6. В Дубае есть банкоматы, выдающие золотые слитки.
7. Большая часть золота в земной коре попала туда благодаря падениям астероидов.
8. Большая часть золота на Земле находится в ядре, так как оно опустилось к центру, когда формировалась наша планета.
Добыча золота
9. В 1859 году золотодобытчики в Скалистых горах проснулись в 1 час ночи, чтобы позавтракать. Полярное сияние было настолько ярким, что они подумали, что наступило утро.
10. Дегустаторы мороженого используют золотые ложки, чтобы избежать послевкусия, остающегося от обычных ложек.
11. За голову римского политика Гая Гракха была назначена награда, равная золоту весом с его голову. Хотя голова была доставлена, награда не была выплачена, так как захватчик наполнил голову свинцом.
12. Алюминий считался самым ценным металлом на Земле. Богатые люди ели из алюминиевой посуды, в то время как бедные пользовались золотой.
13. Манса Муса — правитель империи Мали однажды потратил так много золота в Египте, что обесценил его и практически разрушил экономику.
15. Компания LEGO когда-то давала своим сотрудникам кирпич из золота весом 25,65 грамм за 25 лет службы у них.
16. Золото съедобно.
17. Золото обнаружено на всех континентах нашей планеты.
18. Золото часто попадает в воду во время землетрясений из-за давления глубоко внутри земной коры
19. В листьях эвкалиптовых деревьев находили следы золота.
20. Три олимпийских бассейна способны вместить все золото, добытое за всю историю человечества.
21. Почти половина этого золота была добыта в одном месте – Витватерсранде в ЮАР.
22. Аурофобия – это боязнь золота.
23. Индийские домохозяйки владеют почти 11 процентами всего мирового золота. Это больше, чем в США, Швейцарии, Германии и Международном валютном фонде, вместе взятых.
24. Самый большой слиток золота весит 250 кг.
25. Наше тело содержит около 0,2 мг золота, в основном в крови.

Алекса Борисова

вторник, 17 октября 2023 г.

О природе глупости

 


Итальянский историк-экономист Карло Чиполла очень основательно подошел к вопросу о природе глупости.
Долгие годы исследований привели ученого к тому, что он сформулировал пять универсальных законов, работающих в любом обществе. Оказалось, что глупость сама по себе намного опаснее, чем мы привыкли о ней думать.
1. Первый закон глупости
Человек всегда недооценивает количество идиотов, которые его окружают. Звучит как размытая банальность и снобизм, но жизнь доказывает его истинность. Как бы вы ни оценивали людей, вы постоянно будете сталкиваться со следующими ситуациями:
Человек, который всегда выглядел умным и рациональным, оказывается невероятным идиотом.
Глупцы все время возникают в самых неожиданных местах в самое неподходящее время, чтобы разрушить ваши планы.
2. Второй закон глупости
Вероятность того, что человек глуп, не зависит от других его качеств. Годы наблюдений и опытов утвердили меня в мысли, что люди не равны, одни глупы, другие нет, и это качество закладывается природой, а не культурными факторами. Человек является глупцом так же, как он является рыжим или имеет первую группу крови. Он таким родился по воле Провидения, если хотите. Образование не имеет ничего общего с вероятностью наличия определенного числа глупцов в обществе. Это подтвердили многочисленные эксперименты в университетах над пятью группами: студенты, офисные служащие, обслуживающий персонал, сотрудники администрации и преподаватели. Когда я анализировал группу низкоквалифицированных сотрудников, число глупцов оказалось большим, чем я ожидал (Первый закон), и я списал это на социальные условия: бедность, сегрегацию, недостаток образования. Но поднимаясь выше по социальной лестнице, то же соотношение я увидел среди белых воротничков и студентов. Еще более впечатляющим оказалось увидеть то же число среди профессуры - брал ли я маленький провинциальный колледж или крупный университет, та же доля преподавателей оказывалась глупцами. Я был так поражен результатами, что решил провести эксперимент над интеллектуальной элитой - Нобелевскими лауреатами. Итог подтвердил суперсилы природы: то же определенное количество лауреатов были глупы.
Идею, которую выражает Второй закон, сложно принять, но многочисленные эксперименты подтверждают ее железобетонную правоту. Феминистки поддержат Второй закон, поскольку он гласит, что дур среди женщин не больше, чем дураков среди мужчин. Жители стран третьего мира утешатся тем, что развитые страны не такие уж и развитые. Выводы из Второго закона пугают: станете ли вы вращаться в британском высшем обществе или переедете в Полинезию, подружившись с местными охотниками за головами; заточите ли вы себя в монастыре или проведете остаток жизни в казино в окружении продажных женщин, вам везде придется сталкиваться с таким же количеством идиотов, которое (Первый закон) всегда будет превышать ваши ожидания.
3. Третий закон глупости
Глупец - это человек, чьи действия ведут к потерям для другого человека или группы людей и при этом не приносят пользы самому действующему субъекту или даже оборачиваются вредом для него. Третий закон предполагает, что все люди делятся на 4 группы: простаки (П), умники (У), бандиты (Б) и глупцы (Г). Если Петя предпринимает действие, от которого несет потери и при этом приносит выгоду Васе, то он относится к простакам (зона П). Если Петя делает нечто, что приносит выгоду и ему, и Васе, он умник, потому что действовал умно (зона У). Если действия Пети несут ему выгоду, а Вася от них страдает, то Петя — бандит (зона Б). И наконец, Петя-глупец находится в зоне Г, в минусовой зоне по обеим осям. Нетрудно вообразить масштабы урона, который способны нанести дураки, попадая в управленческие органы и обладая политическими и социальными полномочиями. Но отдельно стоит уточнить, что именно делает дурака опасным.
Глупые люди опасны потому, что рациональные люди с трудом могут представить логику неразумного поведения. Умный человек способен понять логику бандита, потому что бандит рационален - он всего лишь хочет получить больше благ и при этом недостаточно умен, чтобы заработать их. Бандит предсказуем, потому против него можно выстроить защиту. Спрогнозировать действия глупца невозможно, он навредит вам без причины, без цели, без плана, в самом неожиданном месте, в самое неподходящее время. У вас нет способов предугадать, когда идиот нанесет удар. В конфронтации с дураком умный человек полностью отдает себя на милость дурака, рандомного создания без понятных умнику правил.
Атака глупца обычно застает всех врасплох. Даже когда атака становится очевидной, от нее сложно защититься, потому что она не имеет рациональной структуры.
4. Четвертый закон глупости
Не-глупцы всегда недооценивают разрушительный потенциал глупцов. В частности, не-глупцы постоянно забывают о том, что иметь дело с дураком, в любой момент времени, в любом месте и при любых обстоятельствах, означает совершать ошибку, которая дорого обойдется в будущем. Простаки из зоны П обычно не способны распознать опасность дураков из зоны Г, что неудивительно. Удивительно как раз то, что глупцов также недооценивают и умники, и бандиты. В присутствии глупца они расслабляются и наслаждаются своим интеллектуальным превосходством вместо того, чтобы срочно мобилизоваться и минимизировать ущерб, когда дурак что-нибудь выкинет. Распространенный стереотип - что дурак вредит лишь самому себе. Нет. Не нужно путать дураков с беспомощными простаками. Никогда не вступайте в альянс с дураками, воображая, что можете использовать их ради своей выгоды, - если вы так поступите, то очевидно, что вы не понимаете природы глупости. Так вы сами предоставляете дураку поле, на котором он может разгуляться и нанести вам больший урон.
5. Пятый закон глупости
Глупец - самый опасный тип личности. Следствие: глупец опаснее, чем бандит. Результат действий идеального бандита - простой переход благ от одного человека к другому. Обществу в целом от этого ни холодно, ни жарко. Если бы все члены этого социума были идеальными бандитами, оно бы тихо гнило, но катастрофы бы не случилось. Вся система сводилась бы к трансферу богатств в пользу тех, кто предпринимает ради этого действия, и поскольку идеальными бандитами были бы все, система наслаждалась бы стабильностью. Это легко видеть на примере любой страны, где власти коррумпированы, а граждане постоянно обходят законы.
Когда на сцену выходят дураки, картина полностью меняется. Они наносят урон, не извлекая выгоды. Блага уничтожаются, общество беднеет.
История подтверждает, что в любой период страна прогрессирует тогда, когда у власти находится достаточно умных людей, чтобы сдерживать активных дураков и не давать им разрушить то, что умники произвели.
В регрессирующей стране дураков столько же, однако среди верхушки наблюдается рост доли глупых бандитов, а среди остального населения - наивных простаков. Такая смена расклада неизменно усиливает деструктивные последствия действий дураков, и вся страна катится к чертям.