Сырный пирог на скорую руку

 

Понадобится:

• бездрожжевое слоеное тесто — 1 пласт;
• сыр маасдам — 120 г;
• яйцо — 2 шт.;
• козий сыр — 40 г;
• молоко — 250 мл;
• мука — 2 ст. л.;
• мускатный молотый орех — 1 щепотка;
• соль — 1 щепотка.

Размороженное слоеное тесто распределить по форме так, чтобы вышли бортики. Выложить козий сыр и маасдам, натертые на терке.

Отделить желтки от белков. Взбить молоко, муку и желтки до пышной массы. Отдельно взбить белки, предварительно их посолив. Затем смешать обе массы и вылить ее на сыр. Добавить мускатный орех. Отправить блюдо в духовку и выпекать в течение 25 минут.