На разных этапах своей истории и в самых разных местах своего обитания человечество обнаружило примерно одинаковые способы неспешного, но весьма эффективного омоложения, оздоровления и заодно просто отдыха. Главные составляющие такого рецепта — пар и горячая вода. Приправы — самые разные: березовые и другие веники, массаж, скраб, взбитая мыльная пена и прочие, разнящиеся от региона к региону, дополнения.
Для тех, кто после парной каждый раз чувствует себя новым человеком, Forbes составил список самых примечательных бань планеты.
Бани Геллерт (Будапешт, Венгрия)
Где: H-1118 Budapest, Kelenhegyi út 4
На территории Будапешта находится 118 термальных источников. В них парились еще древние римляне, а в XVI веке вместе с турками здесь появились первые хаммамы. Но славу европейской столицы пара городу принесли величественные банные комплексы, построенные уже в начале XX века. И самый известный из них — Геллерт, шедевр будапештского ар-нуво, открывшийся в 1918 году у подножия одноименного холма на берегу Дуная.
Швейцар у входа, мраморные колонны, высоченные арочные своды, витражи в вестибюле, мозаика в купальнях и парных — здесь налицо все приметы большого стиля: недаром про Геллерт говорят, что когда купаешься в его бассейне, то кажется, что принимаешь ванну в кафедральном соборе. На нижнем уровне находятся хаммам с эвкалиптовым паром, сауна со старинными часами и три купальни — с холодной, теплой и горячей водой. Здесь же за отдельную плату можно заказать массаж, грязевые ванны и другие лечебные процедуры.
Этажом выше — тот самый «кафедральный» бассейн с раздвижной крышей, вид которого напоминает о римских термах: по периметру его опоясывает двухъярусная колоннада с галереей наверху. В 1930-х, во времена правления адмирала Хорти, здесь закатывали лучшие в городе балы: бассейн накрывали стеклянным полом, а на галерее располагался оркестр. Сейчас же там лишь пальмы в кадках и кафе, где можно выпить чашку кофе с бальзамом «Уникум» или просто бокал токайского. А можно выйти во двор, где есть еще один бассейн — с искусственной волной, каменными каскадными террасами и украшенным майоликой павильоном, достойным лучших дворцовых парков Европы.
Стоимость посещения: от 3600 (будни) до 3900 (выходные) форинтов (€13-15)
Рауханиеми (Тампере, Финляндия)
Где: Rauhaniementie 24
В Тампере расположена старейшая сауна Финляндии — построенная в 1906 году Rajaportin. Но более молодая сауна Рауханиеми (она появилась в 1929 году) пользуется гораздо большей популярностью — и не только среди местных: это место называют лучшей в Финляндии сауной для моржей.
Рауханиеми стоит на берегу большого красивого озера Нясиярви, и зимой от сауны к его берегу ведут подогреваемые дорожки, заканчивающиеся просторной полыньей, в которую спускается лестница с перилами. В полынье (температура воды от двух до четырех градусов) фырчат и покрякивают пузатые финны и дородные финки, а также редкие и робкие иностранцы разной комплекции. Потом все вместе они степенно направляются греться, и для этих целей саун в Рауханиеми, собственно, две (самая большая — она же самая жаркая — вмещает 70 человек).
Хорошенько распарившись, краснотелые люди не торопясь возвращаются к полынье — и так три-четыре раза. Перед тем как выйти из сауны, хорошим тоном считается спросить: «Хейтянкё лёулюя?» — не подбавить ли, то есть, пару? И если все скажут «Хейтя ваан» или просто «Кюлля», то нужно плеснуть немного воды на раскаленные камни. Кстати, летом качество пара ничуть не хуже, на пляже можно даже загорать, а рядом с лестницей, ведущей в бывшую полынью, будет виднеться двухметровая вышка для прыжков в воду.
Стоимость посещения: €4,5
Дайкоку-Ю (Токио, Япония)
Где: 32-6 Senju Kotobuki-cho, Adachi-ku
В традиционных японских общественных банях сэнто вместо парилок — ванны с горячей водой, где сидят, потеют и расслабляются. А королем сэнто называют токийскую баню Дайкоку-Ю, которая работает с 1927 года. В девяностых ее подвергли масштабной реконструкции, которая затронула по большей части внутреннее устройство: снаружи баня до сих пор выглядит точно так же, как восемьдесят лет назад, и напоминает скорее буддийский храм.
Открыта Дайкоку-Ю с трех дня до полуночи, и внутри здесь царят стерильная чистота и черепашьи спокойствие и неторопливость. За раздевалкой с небольшими ячейками для одежды, весами и массажными креслами — зал с видом Фудзи во всю стену, кранами с водой и тремя ваннами, причем массажными. В горячих температура воды 42 градуса, но есть также холодная, 15-градусная.
Во внутреннем дворике, под крышей, стоит ротен-буро — так называют ванну на открытом воздухе. В ней те же 42 градуса, а вокруг — небольшой садик с традиционным каменным светильником: созерцание тоже помогает расслабиться и забыть о суетном. Обычно в сэнто не пускают людей с татуировками, но в Дайкоку-Ю вполне можно усесться в ванну рядом с якудза, покрытым узорами с ног до головы. В бане они, впрочем, весьма добродушны.
Стоимость посещения: ¥430 (примерно $5,4)
Сауна Деко (Амстердам, Голландия)
Где: Herengracht 115, 1015 BE
Удивительно, но главную роль в судьбе небольшой сауны в центре Амстердама сыграл старинный парижский универмаг. Когда в 1970-х хозяева знаменитого магазина Le Bon Marche решили обновить интерьер, оформленный в 1920-х по эскизам признанного мастера ар-деко архитектора Луи-Ипполита Буало, огромное количество декоративных деталей просто демонтировали. Их-то и приобрели расторопные голландцы, дав своей бане соответствующее название.
Деревянная лестница с балюстрадой бронзового литья, по которой парижанки спешили за покупками, теперь ведет на второй этаж сауны в комнату отдыха, стеклянная шахта лифта отделяет бассейн от остальных помещений, а украшенные позолотой витражные окна в лаунже и бассейне раньше были фонарями на крыше универмага. Теперь по этим роскошным парижским интерьерам бродят совершенно голые и замотанные в полотенца люди обоих полов: как и большинство голландских бань, Sauna Deco — смешанная, и купальные костюмы здесь не разрешены.
Посетив две сауны с разной температурой и хаммам с эвкалиптовым паром, можно пойти в бассейн с гидромассажем, отдохнуть в крошечном саду во внутреннем дворе, а затем направиться в лаунж рассматривать фотографии того самого универмага: оказывается пирамидальный светящийся объект на полу, который венчает ваза с цветами, раньше был люстрой в торговом зале. Еще одна причина посетить Sauna Deco — лучшие в Амстердаме массажисты, записываться к которым надо заранее. Кроме того, в местном салоне красоты делают обертывания и процедуры для лица с морскими водорослями, которые специально привозят из Бретани.
Стоимость посещения: €21
Гедык Паша (Стамбул, Турция)
Где: Hamam Cad. No. 65 — 67 Gedikpaşa, Beyazit
Хаммам Гедык Паша, который находится рядом с мечетью Беязит и Гранд-базаром, — один из старейших в Стамбуле: его построили еще при Мехмеде Завоевателе, году в 1475-м. Большинство путеводителей пишет, что в него ходят исключительно местные жители, тем не менее может случиться так, что местные как раз будут в бане в меньшинстве, зато будет много начитавшихся путеводителей туристов. Туристы же, как правило, и уходят отсюда не слишком удовлетворенными и обманутыми в ожиданиях: банщики ленивы, а массаж слаб.
Но на самом деле это один из лучших хаммамов в городе, и сильно улучшить свое впечатление от него помогают чаевые. В холле с мраморным фонтаном выдают пештемали — то ли полотенца, то ли простыни, без которых в хаммаме находиться не принято. В центре главного зала, который называется харарет, — большое мраморное возвышение, гебекташи, то есть «камень живота». Камень этот горячий, и на него банщики укладывают клиентов и делают массаж-пилинг с помощью жесткой рукавицы (она избавляет кожу от слоя омертвевших клеток), а также окутывают пеной с ног до головы и как следует разминают тело (в женском отделении банщицы при этом еще и поют протяжные песни). В харарете, кстати, не слишком жарко, ведь тут принято не париться, а скорее томиться, время от времени ныряя в прохладный бассейн. Впрочем, в хаммаме есть и небольшая сауна.
Стоимость посещения: 50 турецких лир, или примерно $30 (массаж включен в стоимость)
Сандуновские бани (Москва, Россия)
Где: ул. Неглинная, 14, стр. 3-7
Самые известные московские бани основал, как это ни странно, актер: Сила Николаевич Сандунов служил комиком в Императорском театре, но к своему бизнес-проекту подошел серьезно. Продав, как гласит легенда, бриллиантовое колье, подаренное Екатериной II на свадьбу его жене, он скупил участки на берегу тогда еще не упрятанной в трубу речки Неглинки и в 1808 году открыл каменные бани. Впоследствии Сандуны много раз меняли владельцев, а к концу столетия сильно обветшали, так что очередные хозяева — миллионерша Вера Фирсанова и ее муж, гвардейский поручик Алексей Ганецкий, — решили построить на том же месте новую баню.
Комплекс зданий, возведенных по проекту архитектора Фрейденберга, — шедевр эклектики: сквозь помпезную необарочную арку главного фасада видна «мавританская» арка во дворе, а в интерьерах с мраморными колоннами, лепниной и позолотой можно найти все — от готики до модерна. Клиентура заново открывшихся в 1896 году Сандунов в своей пестроте не уступала интерьерам: простой люд мылся по 5 и 10 копеек, а серьезное купечество отдыхало в роскошном отделении по полтиннику с человека: с парикмахерской, камином и отдельными кабинетами по 5 и 10 рублей.
Система «разрядов» сохранилась и ныне: в современных Сандунах пять отделений — три мужских и два женских, но все основные красоты — «готический» зал с деревянной резьбой, «турецкий» с потолочными росписями и лепниной и бассейн с ионической колоннадой, где Эйзенштейн снимал эпизод «Броненосца Потемкина», открыты только для посетителей высшего мужского разряда. Впрочем, знаменитый сандуновский пар, про который Шаляпин говорил, что он «освобождает» голос, по-прежнему доступен для всех — так же как и услуги банщиков-парильщиков, работающих здесь династиями.
Стоимость посещения: 1500-1800 рублей
Котихарью (Хельсинки, Финляндия)
Где: Harjutorinkatu 1, 00500
Еще полвека назад в Хельсинки было порядка ста двадцати общественных саун, сейчас же осталось всего ничего (финны теперь предпочитают устраивать частные бани в подвалах многоэтажек или даже в квартирах). А на дровах и вовсе работает всего одна — Котихарью, расположенная в рабочем районе Каллио, который по-фински неторопливо проходит сейчас процесс джентрификации.
Сауна эта (семейное, кстати, предприятие, которое принадлежит чете Ристо и Мерья Холопайненов) была построена в 1928 году, а в 1999-м ее основательно реконструировали — причем с помощью фонда Helsinki Culture Capital Foundation: в ознаменовании того, что 2000-м Хельсинки стал культурной столицей Европы.
Камней в тамошней каменке полторы тонны, и, чтобы сауну разогреть, требуется кубометр дров и пять-шесть часов времени. Подбавить пару или нет, по традиции решают те, кто сидит на верхних, самых жарких лавках. Ходят сюда завсегдатаи из соседних кварталов, студенты, творческая интеллигенция — и, разумеется, туристы. Охлаждаться разгоряченные посетители, обернутые полотенцами, выходят прямо на улицу — пьют пиво и распевают хором песни на глазах у прохожих, которые если не подпевают, то внимательно слушают. А еще тут делают отличный массаж.
Стоимость посещения: €10, абонемент на 10 посещений — €90; березовый веник — €5
Dragon Hill Spa (Сеул, Корея)
Где: Yongsan Gu, Hangang-ro Dong 40-713
Корейский пар не терпит суеты, и в здешние бани — чимчжильбаны — приходят целыми семьями не только попариться, но и поесть, вздремнуть и пообщаться. В Dragon Hill Spa в Сеуле входные билеты продают сразу на 12 часов — это настоящий банный диснейленд, на семи этажах которого кроме парных и бассейнов разместились рестораны, кафе, фитнес-клуб, кинотеатр и даже площадка для гольфа. При входе посетителям выдают форму (шорты и футболки), которая понадобится при посещении смешанных зон, и специальные электронные браслеты, куда заносится информация обо всех сделанных покупках — от напитков до массажей.
В раздельных мужских и женских зонах расположены влажные парные и разнообразные купальни: с морской водой, с женьшенем, с ароматными травами, а также грязевые, гидромассажные и холодные ванны. После водных процедур стоит отправиться на знаменитый корейский пилинг: с помощью специальной рукавицы из вискозы с посетителей соскребают слой ороговевших клеток, и кожа становится мягкой, как у младенца. В смешанной зоне есть огромный зал для отдыха, устланный татами, — при желании здесь можно даже остаться на ночь (ведь многие чимчжильбаны работают круглосуточно и являются дешевой альтернативой отелям).
Рядом — несколько комнат, оформленных как средневековые дворцовые залы: в них любят фотографироваться туристы. Но главная особенность Dragon Hill Spa — оригинальные сухие парные: одна топится сосновыми дровами, другая отделана кипарисом, третья — нефритом, в четвертой пол покрыт нагретыми кристаллами соли, есть еще парная с желтой глиной и ледяная комната с настоящим снеговиком.
Стоимость посещения: 10 000-12 000 вон (около €8)
Орбелиани (Тбилиси, Грузия)
Где: Абанотубани, ул. Иосифа Гришашвили
Своим появлением да и своим названием Тбилиси обязан серным источникам. По преданию, царь Вахтанг Горгасали подстрелил в долине Куры оленя, но тот припал к горячему роднику, исцелился и был таков — а Вахтанг повелел основать на том самом месте город, названный Тбилиси (от слова «тбили» — «теплый»).
Позднее на источниках появился целый район серных бань — Абанотубани, существующий до сих пор: сами бани под землей, на поверхности же видны только их большие купола с башенками наверху. Самое знаменитое заведение — баня Орбелиани (по имени бывшего владельца), она же Голубая, или Пестрая, похожа на мечеть — со стрельчатым фасадом, двумя небольшими минаретами и украшенная сине-голубыми изразцами.
Считается (и эта легенда усердно поддерживается), что в ее третьем номере во время путешествия в Арзрум побывал Пушкин, а на стене бани висит табличка с его цитатой: «Отроду не встречал я ничего роскошнее тифлисских бань». Над Александром Сергеевичем тогда поработал безносый банщик Гассан: ломал члены, вытягивал суставы и бил его сильно кулаком, а поэт при этом чувствовал не боль, а удивительное облегчение.
Сейчас безносых мекисе (так называют банщиков) не встретишь, но они по-прежнему делают отличный массаж на мраморном топчане, затем, как Пушкина, трут кисой — грубой шерстяной рукавицей, снимая ненужный слой омертвевшей кожи, а потом намыливают невесомой пеной — и смывают ее уже с совершенно другого, нового человека.
Стоимость посещения: от 5 лари (примерно €2)
Термальные бани Фридрихсбад (Баден-Баден, Германия)
Где: Römerplatz 1, D-76530
Величественное здание в духе ренессансного палаццо было построено в Баден-Бадене в 1869-1877 годах архитектором Карлом Дернфельдом — по личному повелению великого герцога Баденского Фридриха I, который мечтал возродить культуру древнеримских терм, существовавших на этом месте 2000 лет назад. Фасад Фридрихсбада украшают статуи Асклепия и Гигиеи, а внутреннее устройство отчасти повторяет планировку римских бань, с мужским и женским крылом из парных и купален и круглым бассейном в центральной ротонде с мраморной колоннадой. Здесь есть галерея с целебными питьевыми водами, но главное — это, конечно, сами бани, в которых в полном соответствии с античным дресс-кодом купальные костюмы запрещены. По понедельникам, четвергам и субботам женщины и мужчины парятся отдельно и встречаются лишь в термальном бассейне, в остальные же дни все помещения Фридрихсбада открыты для обоих полов. Здешние бани часто называют римско-ирландскими: экзотичный гибрид обязан своим появлением на свет ирландскому доктору Ричарду Бартеру, активному пропагандисту гидротерапии, который дополнил римский сухой пар влажным турецким и настаивал на сочетании парных и купален разных температур в одной цепочке. Существующий ныне в Фридрихсбаде банный ритуал основан на его методе и состоит из 17 стадий. Начинается все с сухих парных (54 и 68 градусов), далее следует мыльный массаж, затем влажные парные, в которых уже не так жарко, наконец, термальные гидромассажные бассейны, каждый из которых немного холоднее предыдущего. После водных процедур гости попадают в комнату отдыха: служители бережно заворачивают их в простыни и одеяла, укладывают на кровати и спрашивают, когда разбудить. Засыпая, многие вспоминают слова Марка Твена, который, побывав в Фридрихсбаде, сказал: «Через десять минут здесь забываешь о времени, а через двадцать — обо всем на свете».
Стоимость посещения: €21 (за 3 часа), с мыльным массажем — €31 (3,5 часа)
Сяо Нан Го Тан Хе Юань (Шанхай, Китай)
Где: F2, Xiao Nan Guo Restaurant, No.3337, Hongmei Road
Построенное в 2002 году пятиэтажное здание рядом с известным шанхайским рестораном Xiao Nan Guo язык не повернется назвать баней — это поражающий воображение гибрид спа-центра и развлекательного комплекса площадью 12000 квадратных метров: здесь может одновременно расслабляться тысяча человек.
Гостей встречает лобби, достойное пятизвездного отеля: мраморная стойка ресепшн, роскошные люстры и музыка — ее исполняет механический рояль, клавиши которого двигаются сами по себе. Гостям-женщинам вместо банных простынь выдают синие гавайские платья муумуу, мужчинам — зеленые короткие пижамы с шортами, а детям, соответственно, мини-версии того или другого: сюда ходят целыми семьями.
Работают тут услужливейшие люди из Японии, Гонконга и Таиланда, которые делают десятки массажей, омолаживающие скрабы для тела (жесткими рукавицами обрабатывают каждый квадратный сантиметр кожи — за исключением, конечно, самых нежных мест) и всевозможные маски для лица, а также полсотни других спа-процедур.
Из собственно банных опций тут есть, к примеру, разнообразные ванны (в том числе молочная и японская офуро), парные и низкотемпературные сауны (в женском отделении — с большим телевизором, по которому крутят местные мыльные оперы), а также плавательные бассейны. А после процедур — или даже в перерыве между ними — можно поиграть в маджонг или пинг-понг, спеть в караоке или перекусить: здесь несколько кафе с неплохими дим-самами, лапшой — и более изысканными предложениями.
Стоимость посещения: 58 юаней, массажи — от 48 юаней (примерно $7,5-9)
Liquidrom (Берлин, Германия)
Где: Möckernstrasse 10, 10963
Открывшийся в 2005 году в немецкой столице «Ликвидром» — это настоящая баня XXI века и, возможно, единственное место на земле, где, отмокая в бассейне после парилки, можно прослушать диджейский сет. В минималистских интерьерах преобладают натуральный серо-зеленый камень и бетон; исключение составляют лишь отделанные деревом парные, которых здесь четыре: влажная, финская сауна, соляная пещера и панорамная сауна с застекленной стеной, отделанная сухостойной карельской сосной.
Раз в час в финской сауне бесплатно делают одну из фирменных процедур: легкий солевой, медовый или ароматический массаж. Для любителей серьезного массажа — например, балинезийского травяными мешочками или тайского горячими камнями — рядом работает спа-салон. После парилки и процедур гости отправляются на открытую террасу, отделанную деревом, чтобы вздремнуть в шезлонгах или полежать в небольшой теплой ванне, тоже на японский манер обшитой деревом.
Но главный аттракцион «Ликвидрома» находится внутри, под бетонным куполом — это большой круглый бассейн с морской водой. Здесь всегда полумрак, цветная подсветка и музыка, причем колонки установлены под водой, так что, когда ныряешь, кажется, словно надел наушники, в которых играет громкая музыка. По вечерам здесь выступают диджеи, а по пятницам по периметру бассейна ставят свечи и устраивают живые концерты в самых разных жанрах – от струнной классики до джаза и электроники.
Стоимость посещения: 2 часа — €19,5; 4 часа — €24,5
Ржевские бани (Москва, Россия)
Где: Банный пр., 3, стр. 1
Ржевские бани бесперебойно работают в столице уже больше 120 лет — в 1888 году их открыл в Корзуновском переулке (ныне Банный проезд) купец второй гильдии Иван Малышев. Позже из Малышевских они превратились в Крестовские, а нынешнее название закрепилось за баней во время войны — в ней мылись воинские части, отправлявшиеся на фронт с находившегося поблизости Ржевского (ныне Рижского) вокзала.
Нравы здесь всегда были демократичные — основной контингент еще до революции составляли люди простого звания, мелкое купечество и студенты. Интерьеры, соответственно, не выдающиеся, хотя недавно здесь был капитальный ремонт, после которого появились вип-номера и сауна.
Но в Ржевские бани ходят не за этим — любители и знатоки настоящей русской бани съезжаются в Банный проезд со всего города ради традиционной парилки — здесь это настоящий ритуал. Пар готовят каждые полчаса: льют в печь-каменку воду шайками, сбрызгивают стены парилки настоями ромашки и полыни и только потом запускают народ внутрь.
По старомосковской традиции лежат в парилке прямо на полу (пар такой жгучий, что входят многие на четвереньках), парильщик (их здесь несколько, у каждого — свой день и своя публика, которая именно в этот день и приходит) становится в центр, просит тишины и начинает священнодействовать: «зачерпывая» пар сверху веником или полотенцем, он «окатывает» им по очереди всех лежащих на полу людей. Окунувшись после такого пара в холодную купель в мыльном отделении, чувствуешь абсолютное блаженство — в самом точном значении этого слова.
Стоимость посещения: 800 рублей (в выходные — 850 рублей)
Онсэн Фунаока (Киото, Япония)
Где: 82-1 Murasakino Minamifunaoka-cho, Kita-ku
Онсэн в переводе с японского — горячий источник; это же слово используется и для бань, использующих теплую минеральную воду. Фунаока — баня историческая: она открылась в Киото еще в 1923 году, и оригинальные интерьеры прекрасно сохранились до сих пор. Правда, в отличие от Сандунов или стамбульских хаммамов банная зона здесь, как и в большинстве традиционных японских бань сэнто, оформлена скромно, зато зал для переодевания — это настоящий музей. Стены здесь отделаны расписной плиткой и резными барельефами из японского кедра, представляющими батальные сцены периода Тайсё (1912-1926), а обшитый деревом потолок украшает цветной горельеф с изображением Тэнгу: этот мифологический монстр с крыльями и огромным носом не только пугает путников в горах громовым хохотом, но и обожает чистоту.
По деревянному мостику отсюда можно перейти в банную зону, где расположены привычные краники, тазики и души, а также несколько офуро — ванн с горячей водой (45-50 градусов), где принято отмокать, предварительно тщательно помывшись. В Фунаоке помимо офуро с минеральной водой и с целебными китайскими травами есть еще и «электрическая ванна» дэнкибуро: между двумя металлическими пластинами-электродами, вмонтированными в ее стены, проходит слабый электрический ток — японцы считают, что такая процедура укрепляет мышцы и стимулирует кровообращение. Рядом также есть сауна с телевизором, а при ней — холодная ванна с краном в виде львиной пасти. Но самая медитативная офуро находится во дворе: здесь можно принять горячую ванну с видом на пруд с карпами и сад камней.
Стоимость посещения: ¥410 (примерно $5,2)
