Секрет хрустящих огурцов

 

🥒 Секрет хрустящих огурцов — обычная газировка

Заливаю огурцы не водой, а газировкой — и к утру они хрустят так, что гости выпрашивают рецепт.

Понадобится:

• Огурцы — 1 кг

• Укроп — пучок

• Чеснок — 3-4 зубчика

• Соль — 2-3 ст. л. без горки

• Лавровый лист — 1 шт.

• Чёрный перец — 5-7 горошин

• Душистый перец — 7-10 горошин

• Газированная вода — 1 л

Как делаю:

1. Огурцы мою, чеснок режу пластинками.

2. В миску слоями: укроп, чеснок, перец смесь, огурцы.

3. Сыплю соль не йодированную

4. Заливаю газировкой

5. Убираю в холодильник на 12-16 часов.


Утром — хруст на всю кухню.