Why do we still SMS?

7 самых отвратительных блюд

Вино из мышат

Жалкий перчик на дне бутылки – все, на что годятся отечественные производители алкогольных изделий. То ли дело корейские и китайские самогонщики, которые умеют делать вино из самых настоящих мышат. Закусывают ли вино мышатами из бутылки, мы не знаем, но поговаривают, что на вкус и запах эта настойка похожа на керосин. Пить это для аппетита по понятным причинам не принято, напиток используют в лечебных целях: для профилактики простуды, во время вирусных заболеваний. Ехать в Китай или Корею вовсе не обязательно, ведь приготовить вино можно и в домашних условиях. Для этого вам понадобятся новорожденные мышата (по вкусу) и рисовая водка (литр). Мышат бросаете в водку и ставите в темное место на год. Спустя 365 дней вино можно торжественно разлить по бокалам и выпить с друзьями.

Балут

Балут – обычное вареное утиное яйцо. Но только на первый взгляд. Все самое худшее ожидает впереди: под скорлупой скрывается зародыш утенка со сформировавшимся клювом и оперением. Производство этого деликатеса поставлено на поток и даже планируется наладить экспорт в европейские страны. На Филиппинах балут пользуется большим спросом и считается, что он отлично влияет на потенцию. Для того чтобы съесть балут по правилам, следует сначала слегка надколоть скорлупу и выпить околоплодную жидкость, затем полностью очистить содержимое и насладиться изысканным вкусом утиного зародыша. Любители балута говорят, что нежные косточки крайне аппетитно хрустят во рту, а околоплодная жидкость по вкусу похожа на отварную говяжью печень.

Касу марцу

Касу марцу, это особый сорт сыра с личинками сырной мухи, популярный в Италии. Произведенный в Сардинии сыр инфицируют личинками, которые активно размножаются. Затем его выдерживают намного дольше обычного, и под воздействием пищеварительных ферментов личинок он начинает гнить. Черви ускоряют процесс гниения, сыр становится мягким и выделяет так называемую жидкость lagrima, что означает «слеза». Личинки довольно небольшие – около 8 мм в длину, имеют одно интересное свойство: они подпрыгивают на высоту около пятнадцати сантиметров, если их побеспокоить, и могут угодить в глаз. Так что если вы решитесь попробовать этот деликатес, то стоит надеть защитные очки. Также нужно учесть и еще один неприятный момент: очень часто личинки не погибают от желудочного сока и продолжают жить внутри, медленно превращая вас в Касу марцу. Кровавый понос, рвота и необходимость оперативного вмешательства – все это плата за дегустацию столь необычного блюда. Приятного аппетита!

Мозг обезьяны

Мозг обезьяны, это самое жестокое, шокирующее и бесчеловечное блюдо, которое можно попробовать на планете земля. Чтобы его употреблять, нужно иметь не только своеобразные вкусовые предпочтения,  но и особый склад ума, если так можно выразиться. Официально это блюдо запрещено, но если у вас есть деньги, то найти и попробовать его в Гонконге будет не так и сложно. Вся соль в том, что мозги приматов подаются сырыми, а в лучших ресторанах они непременно должны поедаться прямо в черепной коробке живой обезьяны. Животное обездвиживают, стамеской сбивают черепную коробку и подают к столу. Говорят, что обезьян перед процедурой накачивают спиртным и они ничего не чувствуют, но это едва ли делает Гонконгских поваров более человечными. Если при этом пить еще и вино из мышат, то трапеза получится по-настоящему незабываемой.

Эскамолес

Эскамолес, это так называемая муравьиная икра, подаваемая в качестве деликатеса в ресторанах Мексики. Относительно дорогое блюдо, при этом его очень трудно добыть. Лиометопумовые муравьи, чьи гнезда придется разрушить для того, чтобы достать яйца, имеют не только грозный вид: они действительно могут дать отпор своим обидчикам, пустив в ход мощные ядовитые жвала. Но игра стоит свеч: личинки муравьев богаты аминокислотами и витаминами, имеют нежный вкус, похожий на творог.

Пача

Простое по своей сути иранское блюдо и довольно недорогое. Это просто варенная овечья голова, которая подается на стол с нехитрым гарниром. Незамысловато, но довольно вкусно, если найти, что откусить от головы - не самой мясистой части тела.

Куй

Куй – так называют на Эквадоре животное, которое у нас называют морской свинкой. Из них готовят множество блюд: жарят, запекают на открытом огне, тушат с овощами. Морская свинка имеет нежное вкусное мясо, довольно диетическое и низкокаллорийное. Если в Эквадор ехать лень, можете попробовать приготовить самостоятельно, главное чтобы ваш ребенок потом не узнал, что вы скормили ему любимого питомца.

Вкусная и быстрая диета на 7 дней

1 сутки. Набор продуктов: вареное куриное филе (200 гр.), яблоки (2 шт), апельсин (1 шт.), нежирный творог (100 гр.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.).

2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

3 сутки. Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

4 сутки. Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200 гр.), огурцы (5 шт.)

5 сутки. Набор продуктов: морская капуста (100 гр.), сырая морковь (4 шт.), яблоки (2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 гр.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

6 сутки. Набор продуктов: ягоды, можно замороженные (200 гр.), 1 порция пшенной каши (100 гр.), вареная или тушеная капуста брокколи (200 гр.), вареная говядина (150 гр.), апельсины (2 шт.)

7 сутки. Набор продуктов: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.), изюм (100 гр.), куриный бульон (300 мл.), вареное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки (2 шт.), свекла вареная (100 гр.).

Съедать ровно по одному продукту раз в 1-2 часа.

FAVORITE IMAGES OF THE WEEK - 7

Roche et al., Science Translational Medicine (2017)

A Good Squeeze

Heart failure afflicts some 5.7 million Americans. But a new air-powered robot designed by researchers at Harvard University may be able to provide some assistance—in the form of a squeeze. The proof-of-concept device wraps around the heart and gives it a hug, which inflates and deflates the organ and restores normal blood flow.

Alan Rees

No Place Like Home

This loggerhead turtle is sporting a high-tech GPS tracking device that lets scientists track its foraging and nesting habits. The ongoing project has allowed scientists to find better ways to protect the species. But it also has helped reveal something interesting about the animals: they always, always travel to their birthplace to lay their eggs. One loggerhead traveled 100 miles just to get back home.

Harvard Biodesign Lab

Spandex Exosuits

Exosuits are usually big, bulky things—that look even bulkier when someone puts them on. But a new type of exosuit, introduced this week in Science Robotics, looks more like a set of tights with a bunch of wires attached to it. But it seems to work as well or better than more robotic versions.

Dr. Vazrick Nazari

Donaldtrumpi

Donald Trump swore into office earlier today, making him the 45th president of the United States of America. But just a few days earlier, the animal kingdom also gained a Donald Trump—in the form of a moth. University of California, Davis entomologist Vazrick Nazari stumbled upon a new genus of twirler moth and decided to name it after the president-to-be: Neopalpa Donaldtrumpi

SpaceX

Stuck The Landing (And The Photo)

Moving targets are not the easiest thing to photograph, especially when they are moving at rocket-speed. But whoever took this image of SpaceX’s recent Falcon 9 launch and landing had some mad skill. And they clearly got pretty lucky, too.

H/T The Verge

Ученые впервые вырастили эмбрион без яйцеклетки

Эмбрион из стволовых клеток спустя 96 часов после их помещения на внеклеточный матрикс

University of Cambridge

Исследователи из Кембриджского университета создали клеточную структуру, по своим качествам схожую с эмбрионом мыши. Для этого не использовалась яйцеклетка, до сих пор являвшаяся необходимой для искусственного выращивания эмбриона. Работа ученых опубликована в Science, а краткое ее изложение приводится в сообщении Кембриджского университета.

Обычно для выращивания эмбриона необходимы донорские яйцеклетка и сперматозоиды. Последние используются для искусственного оплодотворения яйцеклетки. В случае с клонированием живого организма, от донорской спермы можно отказаться, однако для искусственного выращивания эмбриона все равно необходима яйцеклетка.

В своей новой работе исследователям удалось отказаться и от донорской яйцеклетки. Для этого они взяли эмбриональные стволовые клетки и экстраэмбриональные трофобластные стволовые клетки (из них формируется плацента) и поместили их на трехмерный внеклеточный матрикс, поддерживающие структуры ткани.

После помещения на матрикс клетки продолжили развиваться и самоорганизовываться в структуру, по своим строению и развитию схожие с нормальным развитием обычного эмбриона мыши. Через некоторое время эмбриональные стволовые клетки переместились на одну сторону матрикса, а трофобластные — на другую. Затем началось формирование омниотической полости, в которой и будет происходить развитие зародыша.

В ходе эксперимента ученые использовали генномодифицированные клетки, светящиеся разными цветами, чтобы точнее наблюдать за формированием клеточной структуры. По мнению ученых, разработка нового метода искусственного выращивания эмбрионов позволит создать новые методы изучения бесплодия и аномалий развития эмбрионов в первые 14 дней после оплодотворения.

В общей сложности эксперимент продолжался четверо суток; затем развитие эмбриона остановилось, поскольку ему было неоткуда получать питательные вещества и кислород. В следующих экспериментах ученые намерены добавить на трехмерный внеклеточный матрикс стволовые клетки желточного мешка. Они позволят существенно продлить развитие эмбриона, возможно, вплоть до начала развития органов.

В конце января текущего года исследователи из Института Солка в Калифорнии впервые официально сообщили о создании химерных эмбрионов. Эти зародыши состояли из клеток свиньи и человека. Ученые использовали индуцированные плюрипотентные стволовые клетки человека для пересадки в свиные эмбрионы. Затем эмбрионы перенесли для вынашивания в свиные матки и оставили созревать на 3–4 недели.

Всего исследователи имплантировали 2075 химерных эмбрионов, из которых 186 развились до срока 28 дней, после чего их удалили. Человеческие клетки в этих эмбрионах были функциональны, хотя уровень их внедрения в эмбрионы был довольно низким. Кроме того, многие эмбрионы были гораздо меньше нормальных и развивались медленнее обычных.

Василий Сычёв

Все на пикник

Американцы создадут гибридный частный самолет с вертикальным взлетом

TriFan 600

XTI Aircraft

Американский стартап XTI Aircraft, занимающийся разработкой частного самолета TriFan 600 с вертикальными взлетом и посадкой, решил оснастить его гибридной силовой установкой. Как пишет Aviation Week, перспективный самолет получит три электрических вентилятора, аккумуляторную батарею и легкий газотурбинный двигатель, соединенный с генератором.

Многие разработчики авиационной техники сегодня рассматривают переход на гибридные системы. Дело в том, что использование электромоторов для движения и двигателей внутреннего сгорания для выработки энергии, позволяет существенно снизить массу летательного аппарата, а также применить новые подходы к его проектированию.

По оценке XTI Aircraft, использование гибридной энергетической системы на новом самолете позволит существенно снизить как его стоимость, так и стоимость его эксплуатации. Такой летательный аппарат будет потреблять существенно меньше топлива, чем сопоставимые современные частные самолеты.

В конструкции TriFan 600 планируется использовать уже готовые коммерческие аккумуляторы, электровентиляторы и газотурбинные двигатели. Это позволит еще больше снизить стоимость готового самолета, сборку первого образца которого планируется провести на средства от краудфандинга.

По оценке инженеров, переход на электровентиляторы позволит значительно упростить конструкцию самолета. Дело в том, что два из трех вентиляторов должны быть поворачивающимися на 90 градусов. При старой схеме TriFan 600 должен был получить два турбовальных двигателя и сложную трансмиссию, приводящую воздушные винты поворачивающихся вентиляторов.

Для выработки энергии помимо основного генератора на самолете TriFan 600 планируется разместить тонкопленочные солнечные батареи. Их выполнят в виде покрытия верхней части планера самолета. Энергия от солнечных батарей будет использоваться только во время передвижения самолета по земле: рулежки и выкатки на стартовую позицию.

Согласно предварительным расчетам, мощность солнечный батарей самолета составит около четырех киловатт. Этого должно хватить на работу бортовых систем и мотор-колеса передней стойки шасси. Во время рулежки расходовать энергию, запасенную аккумуляторами, не планируется.

О намерении разработать новый частный самолет XTI Aircraft объявила в ноябре 2015 года. Проектирование летательного аппарата началось спустя два месяца. Компания планирует провести испытания демонстратора технологий нового самолета в середине 2018-го или в начале 2019 года.

В TriFan 600 два вентилятора будут размещены между специальными выступами на передней кромке крыла, а третий — в хвостовой части. Крыльевые вентиляторы будут поворотными, а хвостовой — неподвижным, расположенным параллельно поверхности земли. После взлета крыльевые вентиляторы будут плавно поворачиваться на 90 градусов, разгоняя самолет.

После набора крейсерской скорости для полета будут использоваться только передние движители; хвостовой вентилятор будет закрываться дверцами, чтобы снизить лобовое сопротивление самолета. TriFan 600, как ожидается, сможет перевозить до 12 пассажиров. Крейсерская скорость полета аппарата составит около 340 узлов (630 километров в час).

Летательный аппарат будет способен выполнять полеты на высоте 10,7 тысячи метров на расстояние более 2,8 тысячи километров. Планер самолета планируется сделать по схеме продольного биплана из композиционных материалов, в том числе из углеволокна. TriFan 600 сможет использовать для посадки вертолетные площадки или подходящую для этого местность.

Василий Сычёв